Tosya Ahşap El Sanatları Hediyelik Eşya kategorisinde el emeği ürünler yer almaktadır. Ahşap Hediyelik Eşya genel olarak bireysel kullanımlarada uygundur.  Ağaç işçiliğinde en çok ceviz, elma, armut, sedir, abanoz, gül ağacı kullanılmakta, kakma, boyama, kündekari, kabartma-oyma, kafes gibi teknikler uygulanmaktadır.

Ağaç yontma, oyma, işleme yapılarak bezeme ve kullanım eşyası haline dönüştürülmüştür ve bu ahşap sanatına ''Ahşap İşçiliği'', ''Ahşap Oymacılığı'' veya ''Ağaç Oymacılığı'' denir. Ahşap oymacılığı mimari alanında da kullanılmıştır ve hala günümüzde kullanılmaktadır. 

Başta kapı, pencere kanatları, minber, mihrap, sütun başlıkları, kiriş gibi mimarlık öğelerinde, rahle, Kur'an mahfazası, sandık, sehpa gibi eşyaların üretilmesinde değişik tekniklerde kullanılmıştır. Ahşap çok yaygın kullanılan bir malzeme olduğundan kullanılan teknikler de buna bağlı olarak çeşitlilik göstermektedir.